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筍の季節

春、筍のおいしい季節です。
筍の代表的な料理に、若たけ煮 がありますが、
これを薬膳的に考えると、
冬の間に溜め込んだ要らないものを排出してくれる良い料理だと思います。

筍 (帰経;胃・大腸 性味;寒・甘 )
薬膳的効能; 清熱化痰、解毒透疹、滑腸通便
筍は、熱を冷まし要らない水分や脂肪の排出を助けてくれます。
食物繊維も豊富で大腸癌の予防やコレステロールの吸収を抑えてくれます。
※筍にはシュウ酸が含まれているので充分にあく抜きが必要です。
 また、結石症の方はさけられる方が良いです。


わかめ (帰経;肝・胃・腎 性味;寒・鹹 )
薬膳的効能; 消痰軟堅・利水消腫 
わかめは、身体の水はけを良くし、要らない物の排出を助けます。

身体の重く感じる方におススメなお料理です。
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くすりや ま~ちゃん

Author:くすりや ま~ちゃん
神戸元町通 漢方専門 東洋薬店
薬屋ま~ちゃんです!
薬剤師で国際中医(現在、国際中医専門員)や国際薬膳管理師だったりしますが、
漢方や薬膳、飼っているうさぎ(ホーランドロップ)の事や美味しかった物など、お気楽なブログです。

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